Marceau Le Blanc Denne vin kommer fra vinstokke klassificeret i økologisk jordbrug (Ecocert-certificering) siden 2002. Appellation: Vin de Pays Côtes Catalanes Årgang: 2010 Farve: Hvid Jordbund: To-tredjedele skifer som er orienteret mod nord og en trediedel gnejs vendende mod syd Druer: 100% Macabeu, 60 år gamel vinstokke. Fremstilling: Traditionel og uden tilsætning af gær, druer presses efter at være blevet nedkølet til 18 °, gæring af 5 måneder. Lagring 8 måneder i tønde og 2 måneder i tank Farve: En dejlig gul halmen
Næse: Aroma af honning, anis, med noter af fennike log en smuk intensitet
Mund: En skøn følelse, frugtig
Temperatur: Drikke ikke for koldt, med risiko for at miste en masse varianter, kan dekanteres for at ilte og give sin kompleksitet
|
