Denne vin kommer fra vinstokke klassificeret i økologisk jordbrug (Ecocert-certificering) siden 2002. Appellation: AOC Côtes du Roussillon Årgang: 2009 Farve: Rød Druer: 60% Carignan, 20% Syrah, 20% Grenache, 50-70 år gamle vinstokke Udbytte:15 hl/ha Fremstilling:Traditionelle vinfremstilling uden tilsætning af gær, efter 18 dages gæring,lagres Carignan og Syrah på tank i 12 måneder .Grenache lagres på 220l fade i 12 måneder. Vinsmagning: Vinen er granat-rød farve, aroma af røde frugter og garrigue, munden er rund og saftig med fløjlsagtige tanniner. At drikke nu og vil stadig blive gammel med harmoni over de næste 5 år, måske mere
|
